Aku ingat aku tau, rupanye tidakkk...
10:01 PMSlalu bile masak, atau cite kat kawan pasal masak rasa mcm senang kan... Ala ko campak jek bawang merah, bawang putih tumis naik bau, masuk cili blender, bg pecah minyak...masuk air asam kacau2 masuk ikan goreng, masuk garam gula dan tarraaaaaaaaa dah siap sambal ikan....
Itu jika kite kenal rupa paras bahan tu... What if kite bercerita dgn orang yg x kenal rupa...Of course la menda cam bawang merah, bawang putih semua kenal.Ni kisah tentang spices yang kite jarang2 guna like jintan putih, ketumbar, bunga pelaga. Jangan kan En Muddy, aku sdiri kadang kadang boley terpinga2 lupe rupa bahan2 bahan tu. Contoh macam kes di bawah :
P : Mummy, camne nk masak sup daging macam mummy buat tu, kena ade rempah Spore tu jugak ke?
M : Hmm x payah pun x per, pakai sebarang rempah sup pun boley rasa nyer.. ( de tak tahu yg buat sedap tu bukan sebab rempah Spore, tetapi ade la sebab limpahan kasih sayang gaul sebati ngn mandrem skit di tambah kan dgn air keringat hahaha )
P : Owhh...cuba ajar skit ringkasan cara ..
M : Bawang putih + bwg merah + halia blender, pehtu tumis bahan spices 4 beradik tu - cengkih, buah pelaga, kayu manis sume tu, then masukkan bhn blender td...masuk serai titik sebatang, biar smpi naik bau, masuk daging , biar kejap, masuk air, garam, dh siap....
P : halamak mana nk carik bahan2 rempah tu, nk kene turun kedai jap carik.. Hmmm kayu manis = cinnamon, cengkih ?? bunga lawang tu lawang flower ker??
M : errrrrrrr ( dalam hati, alorrr kat mesia de tulis bahasa melayu wakakkaak)... kejap ek...
Bismillah hirrahma nirrahim ...
google.com -----> Google Search : what is cengkih in english ...wakakakakak
In many many link listed, there's one link i found it very useful.
To the owner of this blog, u really did me a big favour. Big "spicy" thanks for you.
Siyes aku x reti nk buat mcm orang lain buat tu.... cam kite nk bg link for some one's reference, just tulis sila klik sini then bile orang klik sini , akan trus auto pergi page yg kite nk bukak tu...uhuhuhuh, I maybe worked in IT company, but i'm indeed bute IT :). Nak google tutor malas lak....
Ok enuff story about my incompetency, sambung....
So trus la paste kat En Muddy link ni for his reference .
Pengajaran ari ni adelah :)
- cengkih - cloves
- coriander - ketumbar
- nutmeg - pala
- cumin - jintan
- bunga lawang - star anise ( sumpah saya tak tau hok ni abe, lo nih doh tahu ! )
- basil - selaseh ( ni tumbuhan ek...bukan basil anak angkat saya *wink wink wink*)
ohhhhhhhhhh.... ohhhhhhhh gitu kaaaaaa...
Dulu rasa macam tahu, rupa nye tak tahu
Dulu tak tahu....sekarang dah tahu
Dulu rasa macam tahu, sekarang dah betul betul tau
4 thoughts